Když se mluví o organizaci festivalů nebo ambicióznějších akcích, většina lidí si představí hlavně pódia, stánky nebo program. Ve skutečnosti ale často rozhodují úplně jiné věci. Třeba jak rychle funguje výdej nápojů, jak vypadá gastro zóna po několika hodinách provozu nebo kolik odpadu zůstane po skončení akce.
V těchto situacích se stále častěji používají BIO nápojové kelímky, které dnes nejsou vnímané jen jako ekologická alternativa, ale hlavně jako součást celkové organizace provozu.
Rozdíl je vidět hlavně u akcí, kde během několika hodin projdou areálem tisíce lidí a celý systém musí fungovat rychle a bez zbytečných komplikací.
Levné plastové kelímky už dnes nestačí
Dříve se u jednorázových obalů řešila hlavně cena. Jenže provoz festivalů nebo food akcí se za poslední roky výrazně změnil. Návštěvníci dnes mnohem více vnímají prostředí celé akce a pořadatelé řeší i to, jak areál působí během dne.
Typickými problémy bývají:
- přeplněné odpadkové koše,
- nepořádek kolem stánků,
- komplikovaný úklid,
- velké množství směsného odpadu,
- pomalý výdej během špičky.
Právě proto dnes řada organizátorů přemýšlí nad obaly mnohem praktičtěji než dříve.
Kde mají BIO kelímky největší smysl
Nejlépe fungují tam, kde je potřeba zachovat rychlý výdej a zároveň pracovat s velkým množstvím návštěvníků během krátkého času.
Typicky jde o:
- hudební a food festivaly,
- městské slavnosti,
- venkovní bary,
- cateringové akce,
- sezónní gastro provozy.
Právě tady bývá důležité, aby obsluha zvládla odbavit velké množství lidí bez složité manipulace nebo zdržování.
Co bývá důležitější než samotný materiál
Při výběru kelímků se často řeší hlavně výrobní materiál. V praxi ale pořadatelé většinou sledují to, jak celý systém funguje během akce.
Důležitá bývá hlavně rychlost výdeje, jednoduchý úklid areálu nebo možnost zvládnout vysoký počet návštěvníků bez komplikací během špičky. Velkou roli hraje také skladování, manipulace nebo celkový vzhled gastro zóny.
Ve výsledku tak často nejde jen o samotný kelímek, ale o to, jak dobře zapadne do fungování celé akce.
Řada provozů přechází postupně
Povětšinou nelze změnit celý systém najednou. Často jde spíš o postupný vývoj dle velikosti akce, zkušeností organizátorů nebo požadavků partnerů a návštěvníků.
Někde se BIO nápojové kelímky používají jen v části gastro zóny, jinde postupně nahrazují klasické varianty úplně. Záleží hlavně na typu návštěvníků, délce akce nebo způsobu organizace úklidu odpadu.
Gastro provoz dnes stojí hlavně na organizaci
Z pohledu návštěvníka může kelímek působit jako drobnost. Pro organizátory ale často znamená součást mnohem většího systému, který ovlivňuje rychlost obsluhy, úklid i celkový chod akce.
Proto se dnes BIO nápojové kelímky stávají běžnou součástí moderních akcí, kde se řeší nejen samotné servírování nápojů, ale i fungování provozu během celého dne.
A právě tam bývá dobře nastavený systém často důležitější než jakákoli marketingová hesla.